Gauer é sinônimo de carinho e dedicação total à saúde, nome que há mais de 30 anos vem se especializando no cuidado da saúde dos brasileiros. O Prof. Gauer, como era conhecido Arnaldo Valentin Gauer, foi uma pessoa visionária que sempre esteve à frente do seu tempo. Ele acreditava que a saúde devia ser preservada e a doença prevenida para que nunca viesse a ocorrer, pois suas consequências poderiam ser irreversíveis.
Na década de 1980, quando pouco se ouvia falar em terapias naturais ou alternativas, o Prof. Gauer possuía uma clínica em Curitiba que ofertava os mais diversos tipos de tratamentos naturais. Era notória a sua preocupação com a saúde e o bem-estar das pessoas. Sua clínica estava sempre cheia de pacientes satisfeitos, porque viam resultados positivos e a melhora significativa desde o primeiro dia de tratamento. Eram pessoas que não trocavam de maneira alguma o tratamento natural pelo alopático.
O Prof. Gauer foi reconhecido mundialmente como o "Pai da Iridossomatologia", método inovador dentro da iridologia que permite diagnosticar de maneira precisa a causa das doenças através da íris. Ele escreveu sete livros e editou mais de 100 monografias sobre os mais diversos assuntos pesquisados.
É nessa época que o Professor decide fundar um Instituto de Pesquisas, que possibilitasse estudar e pesquisar novos métodos de diagnósticos, que lhe auxiliassem a prever e tratar doenças antes mesmo delas serem sentidas pelo corpo.
Dentre suas grandiosas descobertas estava um produto que prometia revolucionar a medicina natural: o NQI® e essa era apenas mais uma de suas pesquisas promissoras. Então, ele decide ir afundo e conhecer mais intimamente sua criação, passando anos testando a formulação.
Em 1999, é fundado o Instituto Gauer com sede em São José dos Pinhais, região metropolitana de Curitiba. Nesse espaço, o Prof. Gauer vislumbrava o desenvolvimento do seu novo produto, almejando que muitas pessoas pudessem usufruir e se beneficiar de sua mais nova descoberta. Além de produzir o NQI®, o Instituto Gauer seria o berço onde nasceriam outros produtos revolucionários e de excelente qualidade.
Em 16 de dezembro de 2006, o Professor Gauer faleceu, mas legou aos seus companheiros uma herança sem tamanho: seus mais preciosos ideais.
Em 2008, com a intenção de ampliar e disseminar o que o Prof. Gauer criou, dar continuidade ao desenvolvimento de produtos naturais e, ainda, com o propósito de solidificar a marca Gauer como sinônimo de saúde em sua essência, o Instituto Gauer passa a ser conhecido como Gauer do Brasil Nutrition Center, oferecendo ao mercado o que há de melhor em qualidade de vida, reproduzindo ainda mais os valores intrínsecos que carrega há tantos anos. Gauer é sinônimo de saúde com inteligência, porque a prevenção é o melhor remédio.